La Dott.ssa Rosati ha conseguito la Laurea in Psicologia Clinica e di Comunità a Padova e si è specializzata in Psicoterapia presso la Scuola di Psicoterapia Erich Fromm. Dal 2007 al 2010 ha svolto il ruolo di Educatrice presso il Consorzio Nuovo Futuro di Rosignano Marittimo dove si è occupata di gestire colloqui con pazienti psichiatri cronici e dove inoltre effettuava servizi domiciliari e rieducativi, interventi contenitivi ed effettuava attività ricreative con gli stessi. Parallelamente si è formato come psicoanalista e dal 2009 ad oggi esercita la sua professione presso il Centro Servizi "Le Morelline" dove offre sedute di psicoanalisi , psicoterapia per problemi psicologici e sofferenza psichica, ma anche consulenza nel campo della valutazione del rischio stress lavoro correlato, consulenza sulla famiglia, sulla genitorialità ed , infine, sostegno a bambini e genitori in caso di cause civili legate all'affidamento minori. Organizza e gestisce Corsi di formazione sull'approccio al paziente psichiatrico acuto in A.N.P.A.S (Associazione Nazionale Pubbliche Assistenze) di Rosignano Marittimo.